A evolução do Bolinhol

Logo de início, a qualidade e sabor ímpar do Pão-de-Ló Coberto de Vizella – Delícia”, impôs-se fazendo com que desde logo houvesse ampla procura.

Nessa altura Ernesto de Freitas Bravo teve papel de relevo na colocação e venda do “Pão-de-Ló Coberto de Vizella – Delícia”, em estabelecimentos da Cidade do Porto, pelo que a quantidade produzida era já muito significativa para a época.

Mais recentemente, o conhecido e reputado industrial Joaquim de Sousa Oliveira, tinha-o sempre em lugar de destaque nas ofertas a amigos, clientes e fornecedores da sua empresa.

Pela sua mão, passou a ser cliente da Casa do Pão-de-Ló Delícia o destacado industrial espanhol D. José Regojo de Rodriguez, residente em Redondela – Espanha, que comprava elevadas quantidades e as oferecia às mais destacadas figuras da vida política do país vizinho, entre elas o Rei Juan Carlos I e o Generalíssimo Franco que, em carta enviada a D. José Regojo de Rodriguez, tecia os mais rasgados elogios ao Pão-de-Ló Coberto de Vizella – Delícia”.

Hoje em dia, é o ex-libris da sua cidade, da sua região e é também uma das iguarias mais apreciadas em Portugal e no Mundo, sendoi ainda hoje visto como o presente perfeito para ofertas de maior estima e consideração.

O “Pão-de-Ló Coberto de Vizella – Delícia”, é o original e único que mantém a sua produção original e ininterruptamente há 5 gerações. Hoje, mantem o método de fabrico de há mais de um século no sistema de fornos e batedores, sendo o maior embaixador da gastronomia local, e um motivo de orgulho para a terra e de modo especial para os seus proprietários.

É a tradição e qualidade em contínua e constante evolução.